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高邮市地方鸭业经济发展壮大江苏省高邮市是认定的高邮鸭标准化---县。为了进一步提高高邮鸭蛋品牌，维护地理标志证明商标的信誉，高邮各大鸭蛋加工企业先后建立了自己的养殖基地，基地养鸭量过百万只，全市总饲养量达1250万只。在农产品区域公用品牌价值评估中，高邮鸭蛋品牌三次评估值分别为29.01亿元、33.17亿元、40.76亿元，位居全国50强---。高邮咸鸭蛋传统加工工艺被评为江苏省非物质文化遗产，皮蛋，---消费者喜爱。高邮鸭蛋特有品质丰富了地理标志证明商标的---内涵，蛋品加工销售量逐年增加，2015年高邮鸭蛋销售量达9.6亿个，全市鸭业经济总量达到52.72亿元。高邮鸭业经济的快速发展，带动了5.86万户农民增收---，促进了农业结构调整和农业经济发展方式的转变。

低盐咸鸭蛋的营养价值

　1、低盐咸鸭蛋富含脂肪、磷脂及人体所需的各种---酸、钙、磷、铁、各种微量元素、---等，老少皆宜。

　　2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，易被人体吸收，有强壮身体的作用。

　　3、咸鸭蛋中铁和钙的含量很丰富，各种矿物质的总量---超过鸡蛋，并能预防，很适合骨骼发育中的人群，尤其是小孩。

　　4、鸭蛋含有较多的---b2，是补充b族---的理想食品之一。